KUCHanka: kruszonka z owocami

Jeśli jeszcze nie macie dosyć słodkości, albo po prostu macie ochotę na szybkie i smaczne ciasto, to przepis idealny. Pochodzi od siostry mojej babci, zwanej przez nas Ciocią. Kiedy po raz pierwszy poprosiłam ją o podanie składników na legendarne owoce z kruszonką lub kruszonkę z owocami (w zależności od proporcji) Ciocia powiedziała, że wszystko jest na oko 😉

Do przygotowania blaszki ciasta potrzebujemy 1 masło, 0,6 kg mąki, 0,3 kg cukru, 3 żółtka, cukier waniliowy, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia i dowolne owoce, około 1 kg.

Najlepiej, żeby masło było miękkie, jeśli nam się śpieszy, to możemy je też roztopić w garnku. Dodajemy do niego mąkę, cukier, żółtka, cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wszystko dokładnie zagniatamy. W międzyczasie przygotowujemy owoce, w zależności od pory roku, można do tego ciasta dodać praktycznie wszystko – wiśnie (mogą być też mrożone, ale wtedy ciasto będzie bardziej wilgotne), pokrojone jabłka czy śliwki. Moja ulubiona wersja jest ze śliwkami 🙂

Po zagniecieniu kruszonki dzielimy ją na połowę. Wykładamy formę papierem lub smarujemy masłem. 1/2 kruszonki kładziemy na spód blaszki i delikatnie ugniatamy, żeby spód się trzymał i nie rozlatywał. Na tą pierwszą warstwę kładziemy owoce, które posypujemy resztą kruszonki. Możemy też posypać wierzch cynamonem, szczególnie świetnie się to sprawdza z jabłkami.

Całość pieczemy w 170 stopniach, aż do zarumienienia, na oko, aż będzie dobre – około 20-30 minut. Możemy też sprawdzić patyczkiem, czy całość się upiekła. Wydaje mi się, że to ciasto nie może nie wyjść, jest jednym z ulubieńców mojej rodziny i nie tylko. Świetnie smakuje ciepłe z mlekiem. Już nie mogę się doczekać, aż będą śliwki!

KUCHanka: kruszonka z owocami

2 uwagi do wpisu “KUCHanka: kruszonka z owocami

  1. […] gdy nagle okaże się, że wpadają niezapowiedziani goście. Dla mnie takimi przepisami jest kruszonka z owocami, którą ostatnio spamuję na instagramie i muffiny, do których można dodać niemal wszystko, od […]

    Polubienie

Porozmawiajmy! :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s