KUCHanka: krem brokułowy

Jakiś czas temu, w barze na uczelni jadłam krem brokułowo-groszkowy. Uznałam, że to nie może być trudne, a że dodatkowo miałam ochotę na brokuły, zakupiłam produkty i przystąpiłam do blatu.

Przepis jest banalnie prosty.

I nawet wegański.

A w dodatku w trzech krokach.

Na zrobienie kremu wykorzystałam jedną włoszczyznę (4 marchewki, ćwiartkę selera, kawałek pora, pietruszki i natki), 2 duże brokuły i 2 puszki groszku konserwowego (wolałabym świeży, no ale cóż). Zupy wyszedł jeden wielki garnek.

Krok pierwszy. Nalewamy wody do garnka, myjemy i obieramy warzywa. Wrzucamy do garnka, do tego parę liści laurowych i ziele angielskie.

Kiedy warzywa są już miększe, dodajemy brokuła pokrojonego w różyczki i odsączony groszek. Gotujemy do miękkości. (To już krok drugi.)

Czyż brokuły nie są piękne? 🙂

A teraz najlepsza część i zarazem krok trzeci – wyciągamy z szafy blender i wszystko dokładnie blendujemy miksujemy.

To cudo, które powstało, może się kojarzyć z papkami z dzieciństwa, ale jest w dechę, a podane na ciepło z jogurtem naturalnym i mielonym siemieniem lnianym to już w ogóle.

Zdradzę Wam jeszcze jeden sekret. Zupy-krem są ekstra. Wiecie, dlaczego?

  1. Zjadasz warzywa, których nie lubisz, a są zdrowe. Przykład: nie cierpię selera i pietruszki, a po zmiksowaniu nie da się nic wyczuć.
  2. Możesz wrzucić do nich co tylko Ci się podoba, a i tak zupa będzie miała ładny kolor. W końcu jemy też oczami!
  3. Miską zupy najesz się do syta i spokojnie starczy ona za jednodaniowy obiad. Nie to, co klarowany rosół.

Nic, tylko robić kremy i szukać nowych przepisów! Jesienią będę robić dyniowy, już nie mogę się doczekać 🙂

Zdjęcia zrobiłam ja.

KUCHanka: krem brokułowy

Porozmawiajmy! :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s